Творожная Пасха

tvorozhnaya pasxa_20


tvorozhnaya pasxa_1Состав:
-Творог-1 кг.
-Яйца(желток)-2 шт.
-Сахар-200-250гр.
-Ваниль -1 пачка.
-Сливки — 100гр.
-Масло сливочное — 1 пачка
-Орешки (У меня грецкие).
-Цукаты


tvorozhnaya pasxa_2Приготовление:

  • Если творог зернистый то пропускаем творог через сито, либо перемалываем блендером.
  • Творог заматываем в марлю и ставим под пресс на ночь.

tvorozhnaya pasxa_3

  • Лишняя жидкость за ночь должна стечь.

tvorozhnaya pasxa_4

  • Вот такой прессованный творожок должен получиться.

tvorozhnaya pasxa_5

  • Желтки отделяем от белков.

tvorozhnaya pasxa_6

  • Взбиваем желтки с сахаром.

tvorozhnaya pasxa_7

  • Берем сливки.

tvorozhnaya pasxa_8

  • Вливаем сливки в яичную смесь и доводим до кипения. НЕ КИПЯТИМ!

tvorozhnaya pasxa_9

  • Масло комнатной температуры перемешиваем с творогом.

tvorozhnaya pasxa_10

  • Смешиваем творожную массу с теплой  яичной массой.
  • Добавляем ваниль.

tvorozhnaya pasxa_11

  • Орешки поджариваем.
  • Убираем с орешек шелуху.

tvorozhnaya pasxa_12

  • Подготавливаем цукаты.

tvorozhnaya pasxa_13

  • Орешки измельчаем,  но не сильно мелко.

tvorozhnaya pasxa_14

  • В творожную массу добавляем орешки.

tvorozhnaya pasxa_15

  • Добавляем цукаты.

tvorozhnaya pasxa_16

  • Берем форму.
  • Форму застилаем марлей.

tvorozhnaya pasxa_17

  • Накладываем в форму творожную массу.

tvorozhnaya pasxa_18

  • Я взяла в этот раз корзинку.
  • Можно взять даже горшочек с дырочками.
  • Ставим под пресс.

tvorozhnaya pasxa_19

  • Переворачиваем.
  • Убираем марлю.
  • Украшаем пасочку.

    tvorozhnaya pasxa_20

Приятного аппетита!!!

This entry was posted in Блюда с творогом, Пасхальные рецепты. Bookmark the permalink.