Медовик с заварным кремом

Medovik s zavarnym kremom_11

Medovik s zavarnym kremom_12

Очень вкусный и нежный торт с заварным кремом.

Ингредиенты для теста:

-Яйца-2 шт.
-Сахар- 1 ст.
-Сода- 2 ч.л.
-Уксус
-Мед — 2 ст.л.(без верха)
-Маргарин -100 гр.
-Мука -2-3 ст.


Medovik s zavarnym kremom_11Ингредиенты для крема:
-Яйцо- 1шт.
-Сахар — 0,5 ст.
-Мука-1,5 ст.
-Молоко- 250 гр.
-Масло сливочное -100гр.


tort medovik_1Приготовление коржей:

  • Взбиваем яйца с сахаром.

tort medovik_2

  • Яйца должны стать немного воздушными.

tort medovik_3

  • Добавляем соду погашенную уксусом.

tort medovik_4

  • Добавляем мёд.
  • Кладем маргарин мягкий, комнатной температуры.

tort medovik_5

  • Все перемешиваем и ставим на маленький огонь.
  • Непрерывно помешиваем.
  • Как только появляется пена снимаем с огня.

tort medovik_6

  • Добавляем муку.
  • Муку обязательно нужно просеивать.

tort medovik_7

  • Замешиваем тесто мягкое, высыпаем муку, но не сразу всю.
  • В процессе раскатывания коржей лучше тогда добавлять муку.

tort medovik_9

  • Раскатываем тесто.
  • Выкладываем на пергаментную бумагу.
  • На бумаге вырезаем круги из теста приложив что-то круглое.
    Можно тарелку, крышку.
  • Бумагу выкладываем на противень.

tort medovik_8

  • Выпекаем коржи.
  • Коржи должны стать песочно-коричневого цвета.
  • Так делаем с остальным тестом.

Medovik s zavarnym kremom_1Приготовление заварного крема:

  • Яйцо перетираем с сахаром.

Medovik s zavarnym kremom_2

  • Добавляем муки и потом молока.
  • Взбиваем , чтоб не было комочков.
  • Ставим на водяную баню.
  • Завариваем крем до густоты.

Medovik s zavarnym kremom_3

  • Ставим остывать крем до комнатной температуры.
  • Взбиваем охлажденный крем миксером до однородной массы.

Medovik s zavarnym kremom_4

  • Коржи к тому времени тоже должны остыть.

Medovik s zavarnym kremom_5

  • Смазываем обильно кремом.

Medovik s zavarnym kremom_6

  • Крема должно быть достаточно, чтоб коржи пропитались.

Medovik s zavarnym kremom_7

  • Ставим в холодильник.

Medovik s zavarnym kremom_8

  • Берем ненужный корж или остатки которые остались от коржей.

Medovik s zavarnym kremom_9

  • Измельчаем их в блендере до крошки.

Medovik s zavarnym kremom_10

  • Обсыпаем уже пропитанный торт.

Medovik s zavarnym kremom_11

  • Украшаем.

Приятного чаепития!!!

This entry was posted in Торты, пироги. Bookmark the permalink.