Нежные пирожные без выпечки из Тыквы.

garbuzovoe-pirozhnoe_25

Этот десерт сезонный, так как в нем присутствует тыква (гарбуз). Десерт не требует особых затрат и выпечки. Очень нежное и полезное пирожное получается в итоге.


garbuzovoe-pirozhnoe_1
Состав:
-Сливки(у меня были 30%) -500 гр.
-Сахар- 100 гр.
-Ванильный сахар -щепотку
-Корица -0,5 ч.л.
-Желатин — 2 ст.л.
-Вода -2 ст.л.(для желатина)
-Тыква — 1 кг.
Для глазури:
-Тыква- маленький кусочек для пюре
-Тыква маленький кусочек для украшения.
-Крахмал — немного
-Вода -150 гр.
-Сахар- 75 гр.


garbuzovoe-pirozhnoe_2
Приготовление:

  • Чистим гарбуз  от семечек и шкурки.

garbuzovoe-pirozhnoe_3

  • Нарезаем на кусочки и ставим запекать на 30-35 минут.

garbuzovoe-pirozhnoe_4

  • Вот такой гарбуз получился.

garbuzovoe-pirozhnoe_5

  • Замачиваем желатин в воде комнатной температуры до набухания.

garbuzovoe-pirozhnoe_7

  • Вот так набухло у меня.

garbuzovoe-pirozhnoe_10

  • Из запечённой тыквы делаем пюре.

garbuzovoe-pirozhnoe_8

  • В сотейник наливаем сливки и ставим на плиту.

 


garbuzovoe-pirozhnoe_9

  • Добавляем ванильный сахар, корицу.

garbuzovoe-pirozhnoe_11

  • Сюда же и выкладываем тыквенное пюре.
  • Добавляем желатин.
  • Немного размешиваем блендером.

garbuzovoe-pirozhnoe_12

 

  • Подготавливаем формы.

 


garbuzovoe-pirozhnoe_21

  • В формы наливаем 2/3 нашей массы.

 


garbuzovoe-pirozhnoe_22

 

  • Ставим в холодильник часа на 3-4.

 


garbuzovoe-pirozhnoe_13

 

  • Из маленького кусочка тыквы делаем пюре.

 


garbuzovoe-pirozhnoe_14

  • Делаем глазурь.
  • Воду с сахаром ставим на огонь.
  • Как только сахар раствориться кладем туда пюре.
  • Тыква должна дать цвет.

 


garbuzovoe-pirozhnoe_15

 

  • Немного провариваем.
  • Добавляем немного крахмала с водичкой, ждем несколько секунд, чтоб заварилось.

 


garbuzovoe-pirozhnoe_17

  • Процеживаем через сито.

 


garbuzovoe-pirozhnoe_19

 

  • Ждем пока остынет глазурь.
  • Только тогда когда остынет можно поливать готовые десертики.

 


garbuzovoe-pirozhnoe_20

 

  • Тыкву последний кусочек режем на маленькие аккуратные кубики для украшения.

 


garbuzovoe-pirozhnoe_23

  • Из формы аккуратно вынимаем пироженки, так как они очень нежные.

 


garbuzovoe-pirozhnoe_25

  • Выкладываем на пироженки нарезанную тыковку и поливаем глазурью.

 

Приятного аппетита!

This entry was posted in Блюда из овощей, Десерты, Детское меню, Украшение блюд. Bookmark the permalink.