Килька в томате

kilka_v_tomate_13


kilka_v_tomate_5Ингредиенты:
-Килька в томате – 3кг.
-Помидор – 3 кг.
-Лук – 1 кг.
-Морковка – 1 кг.
-Болгарский перец -1 кг.
-Сахар – 200 гр.
-Соль – (На вкус) примерно 3 ст.л.
-Масло растительное – 300 гр.
-Паста томатная – 0,5 ст.
-Уксус – 150 гр.


kilka_v_tomate_2Приготовление:

  • Помидоры,

kilka_v_tomate_3 лук, морковку,


kilka_v_tomate_1болгарский перец чистим.


kilka_v_tomate_4

  • Измельчаем в блендере.
  • Провариваем 30 минут.

kilka_v_tomate_6

  • Тем временем чистим кильку (салаку), отрываем голову.

kilka_v_tomate_8

  • В измельченную, проваренную  смесь добавляем сахар, соль, масло, томатную пасту.

kilka_v_tomate_9

  • Берем казанок, либо что- то другое, чтоб можно было поставить в духовку.
  • Выкладываем слоями.

kilka_v_tomate_10

  • Наливаем немного проваренной смеси, выкладываем рыбу.
  • Тушим 2 часа.

kilka_v_tomate_11

  • Потом аккуратно вливаем уксус и еще томим в духовке 30 минут.
  • Горячим перекладываем по стерилизованным банкам,
    закручиваем железными крышками, переворачиваем крышками вниз и укутываем
    до полного остывания.

kilka_v_tomate_14

Приятного аппетита!!!

This entry was posted in Заготовки на зиму. Bookmark the permalink.