Лечо

lecho_12


lecho_1Состав:
-Помидоры – 2,5 кг.
-Перец болгарский — 2 кг.
-Перец горький -1-2 шт.
-Морковка – 0,5 кг.
-Чеснок – 1-2 головки
-Зелень:
-Пучок петрушки
-Пучок укропа
-Сахар – 0,5 стакана(100гр.)
-Масло растительное – 0,5 стакана
-Уксус – 50 гр.
-Соль по вкусу.


Приготовление:

  • Помидоры готовим, моем.lecho_2

 


lecho_4

  • Морковку моем чистим.

 


lecho_5

  • Помидоры и морковку перекрутить через мясорубку. (Можно перекрутить в блендере)

 


lecho_6

  • Поместить в эмалированную кастрюльку, на 45 минут на огонь, постоянно помешивать.

 


lecho_3

  • Болгарский перец моем, чистим, режим на дольки.

 


lecho_7

  • После варки томата и морковки, нужно положить перец порезанный дольками.

 


lecho_9

 

  • Сюда же кладем перец острый измельченный блендером,
    чеснок измельченный блендером, сахар, масло, соль.

 


lecho_8

  • Зелень моем режим.

 


lecho_10

  • Кидаем зелень в общую массу.
  • Варить 15 минут.

 


lecho_11

 

  • Готовим банки, стерилизуем.

 


lecho_13

  • Влить уксус и варить еще 15 минут.
  • В горячем виде разлить по банкам, закрыть, перевернуть, укутать.

 

Приятного аппетита!

This entry was posted in Заготовки на зиму. Bookmark the permalink.