Салат десятка

salat_10_11


salat_10_3Ингредиенты:
-Баклажаны -10 шт.
-Помидоры крупные -10 шт.
-Лук репчатый – 10 шт.
-Перец болгарский -10 шт.
-Чеснок – 10 шт.
-Соль – 1 ст.л.
-Сахар -100 гр.
-Уксус – 50 гр.
-Масло растительное – 1 стакан


salat_10_5Приготовление:

  • Баклажаны моем и режем большими кусочками.
  • Солим и оставляем пускать сок.

salat_10_7

  • Помидоры моем и режем кусочками.

 


salat_10_6

 

  • Перец болгарский моем, чистим, нарезаем полосками.

 


salat_10_1

 

  • Лук чистим и нарезаем на небольшие кусочки.

 


salat_10_8

 

  • Все смешиваем.
  • Наливаем масло, добавляем сахар, соль.
  • Тушим 30-35 минут на небольшом огне.
  • Добавляем уксус и еще тушим 10 минут.

 


salat_10_9

  • Чеснок рубим мелко в блендере.
  • Добавляем чеснок. Тушим еще 2 минуты.

 


salat_10_10

 

  • Раскладываем в подготовленные банки и закрываем крышкой.
  • Переворачиваем крышкой вниз и укутываем.

 

Приятного аппетита!

This entry was posted in Заготовки на зиму. Bookmark the permalink.