Огурцы хрустящие

ogurcy hrustjashhie_7

ogurcy hrustjashhie_9

Простой способ по закатке хрустящих огурчиков на зиму.

Ингредиенты на  3 литровую баночку:
(У меня две 1,5 литровые баночки.
Указанные ингредиенты я делила на две баночки.)
-Огурцы- сколько уйдет.
-Чеснок-3-4шт.(можно разрезать)


ogurcy hrustjashhie_8
-Укроп зонтики
-Листья тархуна
-Листья хрена
-Перец черный горошком-5-6 шт
-Душистый перец-3-4шт.
-Лавровый лист-3-4 шт.
-Вода -сколько уйдет
Для маринада 3-х литровую баночку:
-Сахар-1ст.л.
-Соль-3ст.л. без верха
-Уксус-80-90 гр.


ogurcy hrustjashhie_3

  • Огурцы замачиваем в воде на 2-3 часа.
    Если они сорваны недавно, а не лежали долго и высыхали. Если же лежали долго, то им нужно дать больше времени полежать в воде.

ogurcy hrustjashhie_4

  • Моем.

ogurcy hrustjashhie_1

  • Банки стерилизуем.

ogurcy hrustjashhie_2

  • В банки накладываем зелень.

ogurcy hrustjashhie_5

  • Выкладываем в банки огурцы как можно плотненько.
  • Кладем перец горошком, душистый перец, чеснок, лавровый лист.
  • Заливаем банки горячей водой.
  • Даем постоять 10-15 минут.

ogurcy hrustjashhie_6

  • Сливаем воду с 3-х литровой банки или с двух 1,5 литровых баночек в одну кастрюлю.
  • Делаем маринад со слившей воды:
  • В вводу добавляем сахар и соль.
  • Даем воде закипеть.
  • В каждую баночку нужно влить уксус.
  • Заливаем кипящим рассолом.

ogurcy hrustjashhie_7

  • Переворачиваем баночки вверх дном.
  • Укутываем в одеяло.

Наслаждайтесь хрустящими огурчиками.!!! Приятного аппетита!!!

This entry was posted in Заготовки на зиму. Bookmark the permalink.