Огурцы с перчиком

ogurcy s perchikom_6

Огурчики для любителей остренького.

Ингредиенты на 3 литровые баночки:

-Огурцы молодые, свежие.
-Зонтики укропа -3шт.
-Зелень для консервации.

-Чеснок -3 шт.
-Листики вишни-5-6шт.
-Красный жгучий перчик-1шт.
-Душистый перец-6шт.
Для маринада:
-Вода (примерно) -1,3-1,4 литра
-Уксус — 90гр.
-Сахар -15ч.л.(90гр.)
-Соль-5ч.л.(25гр.)


ogurcy s perchikom_1Приготовление:

  • Банки стерилизуем.
  • Раскладываем зелень.

ogurcy s perchikom_2

  • Нарезаем  стручок горького перца кружочками.

ogurcy s perchikom_3

  • Выкладываем его к зелени.
  • Так же кладем чеснок и душистый перчик.

ogurcy s perchikom_4

  • Трамбуем баночки огурчиками как можно поплотнее.
  • Выливаем в каждую баночку по 30 гр. уксуса.

Делаем маринад:

  • Кипятим воду.
  • В закипевшую воду кладем соль и сахар.
  • Провариваем до полного растворения сахара и соли и до хорошо прокипевшего рассола.
  • Заливаем горячим рассолом банки под самый верх не оставляя места в банке.

ogurcy s perchikom_5

  • Закатываем банки крышками.
  • Переворачиваем крышками вниз.
  • Укутываем хорошо в одеяло до полного остывания.

ogurcy s perchikom_6

  • Когда они полностью остынут их можно доставать из под одеяла.
  • Хранить обязательно в прохладном месте.

Приятного аппетита!!!

This entry was posted in Заготовки на зиму. Bookmark the permalink.