Блинчики с творогом

Blinchiki s tvorogom_16Очень вкусные блинчики с творожком и изюмом, а  лимонная цедра делает блинчики необычно вкусными.

Ингредиенты:
Начинка:
-Творог-600-700гр.
-Сахар-на вкус
-Лимон- 1-2 шт.
-Ваниль-на кончике ножа
-Изюм-0,5 ст.


Blinchiki s tvorogom_5
Тесто:
-Яйца- 3шт.
-Сахар -1ст.л.
-Молоко -0,5л(2стакана)
-Ваниль
-Соль щепотка
-Масло растительное 2ст.л.
-Мука


Blinchiki s tvorogom_1

Приготовление:
Тесто:

  • Яйца взбиваем с сахаром.
  • Добавляем соль, ваниль, молоко 1 стакан, муку.
  • Взбиваем так, чтоб не было комков. Тесто должно быть немного густоватым.

Blinchiki s tvorogom_4

  • Разбавляем тесто оставшимся молоком и опять перемешиваем до однородной консистенции.
  • В тесто добавляем растительное масло .
  • Выливаем на сковороду тонким слоем.

Blinchiki s tvorogom_2

  • Жарим блинчики до слегка золотистой корочки.

Blinchiki s tvorogom_3

  • Даем немного остыть.

Blinchiki s tvorogom_6Делаем начинку:

  • Творог взять желательно суховатый, он не должен плыть.

Blinchiki s tvorogom_7

  • Добавляем сахар на свой вкус.

Blinchiki s tvorogom_8

  • Натираем цедру лимона на мелкую терку, можно заменить апельсином.

Blinchiki s tvorogom_9

  • Так же выжимаем сок.

Blinchiki s tvorogom_10

  • Цедру лимона добавляем в творог.

Blinchiki s tvorogom_11

  • Так же выливаем и сок лимона в творог.
  • Перемешиваем.

Blinchiki s tvorogom_12

  • Добавляем изюм замоченный и хорошо промытый.
  • Перемешиваем.

Blinchiki s tvorogom_13

  • Заворачиваем творожную начинку в блинчики.

Blinchiki s tvorogom_14

  • Чтоб получился конвертик нужно выложить начинку на край блина.
  • Заворачиваем края как на картинке.

Blinchiki s tvorogom_15

  • Сворачиваем оставшийся блин.

 


Blinchiki s tvorogom_16

  • Подавать можно сразу, а можно и поджарить с двух сторон до золотистой корочки…. С поджаренной корочкой будет еще вкусней!!!

 

Приятного аппетита!!!

This entry was posted in Блинчики и оладья, Блюда с творогом, Детское меню. Bookmark the permalink.