Суп-пюре с копченостями

gorohovyj sup s kopchenostjami_10Состав:
-Копчености
-Горох- 2 стакана.
-Лук-1 шт.
-Морковка- 1шт.
-Вода
-Зелень
-Перец черный молотый,соль.
-Хлеб черный для гренок
-Масло оливковое, растительное для жарки


gorohovyj sup s kopchenostjami_1Приготовление:

  • Горох очень хорошо промываем.
  • Перебираем горох от всего лишнего.
  • Кипятим воду.
  • Ставим вариться в подсоленной воде горох.
  • Туда же кидаем и наши копчености.

gorohovyj sup s kopchenostjami_2

  • Лук нарезаем и поджариваем на сковороде.
  • Морковку натираем на крупной терке и поджариваем вместе с луком.

gorohovyj sup s kopchenostjami_3

  • Когда горох разварится — это примерно происходит после двух часов варки, нужно вытащить копчености.

gorohovyj sup s kopchenostjami_4

  • Вытаскиваем копчености.

gorohovyj sup s kopchenostjami_5

  • В горох выкладываем нашу поджарку.

gorohovyj sup s kopchenostjami_6

  • Все содержимое в кастрюле перебиваем блендером, без копченостей.

gorohovyj sup s kopchenostjami_7

  • Когда перебили блендером выкладываем копчености обратно в суп.

gorohovyj sup s kopchenostjami_8

  • Добавляем зелень в суп, перчим.
  • Провариваем суп еще 2-3 минуты.

gorohovyj sup s kopchenostjami_9

Приятного аппетита!!!

This entry was posted in Первые блюда. Bookmark the permalink.