Зеленый борщ

zelenyj borshh_11Состав:
-Мясо -500гр.
-Вода
-Крапива – 2-3 пучка.
-Щавель- 1 пучек.
-Лук – 1-2 шт.
-Картошка – 5-6 шт.
-Соль
-Перец черный молотый.
-Лавровый лист.
-Растительное масло для жарки.
-Яйцо варенное для подачи.
-Сметана для подачи.


zelenyj borshh_1
Приготовление:

  • Берем кусок мяса, моем.

zelenyj borshh_2

  • Нарезаем его кусочками.
  • Варим бульон в подсоленной воде с лавровым листом.

zelenyj borshh_4

  • Лук нарезаем кубиками, поджариваем на растительном масле.

zelenyj borshh_3

  • Щавель моем и нарезаем.

zelenyj borshh_5

  • Крапиву берем молодую, моем .

zelenyj borshh_8

  • Нарезаем.

zelenyj borshh_6

  • Картошку чистим, нарезаем кубиками.

zelenyj borshh_7

  • В готовый бульон кладем картошку, зажарку.
  • Солим, перчим если нужно.
  • Варим 15 минут.

zelenyj borshh_9

  • Кладем зелень, крапиву, щавель, петрушку, укроп.
  • Варим еще 5 минут и выключаем, даем настояться.
  • Варенные яйца нарезаем на кубики.

zelenyj borshh_11

  • При подаче яйца высыпаем в тарелку.
  • Накладываем сметану.
  • Украшаем зеленью.

Приятного аппетита!

This entry was posted in Первые блюда. Bookmark the permalink.