Салат Лето консервация

Salat Leto konservacija_16Ингредиенты на 5 банок по 0,5л.:
-Помидоры-0,5кг.
-Огурцы- 0,5кг.
-Капуста-0,5кг.
-Перец болгарский(почищенный от семян)-0,5кг.
-Морковь(почищенная)-0,5кг.
-Масло растительное- 100гр.
-Уксус — 100гр.
-Соль-4ч.л.
-Сахар-8ч.л.


Salat Leto konservacija_14
Приготовление:

  • Банки моем, стерилизуем.

Salat Leto konservacija_1

  • Подготавливаем овощи:
  • Помидоры моем.

Salat Leto konservacija_2

  • Огурцы моем.

Salat Leto konservacija_3

  • Перчик моем.

Salat Leto konservacija_4

  • Чистим от внутренностей.
  • В таком виде взвешиваем.

Salat Leto konservacija_7

  • Морковку моем, чистим.
  • Взвешиваем.

Salat Leto konservacija_5

  • Капусту обмываем.

Salat Leto konservacija_6

  • Нарезаем капусту как на обычный салат.
  • Взвешиваем в нарезанном виде  без всего лишнего.

Salat Leto konservacija_8

  • Выкладываем капусту в эмалированную кастрюлю.

Salat Leto konservacija_9

  • Натираем морковь на крупную терку.
  • Выкладываем морковь в туже кастрюлю где и капуста.

Salat Leto konservacija_10

  • Перчик нарезаем полосочками.

Salat Leto konservacija_11

  • Огурчики нарезаем так как  вам нравится.

Salat Leto konservacija_12

  • Помидоры нарезаем так же, как на обычный салат.
  • Все овощи складываем в кастрюлю.
  • Перемешиваем все в кастрюле.
  • Наливаем в салат уксус, масло растительное.
  • Засыпаем сахаром и солью.

Salat Leto konservacija_13

  • Ставим на огонь.
  • Хорошенько еще раз перемешиваем.
  • Как только закипит салат ждем 3 -4 минуты и выключаем.

Salat Leto konservacija_15

  • Раскладываем по банкам в горячем виде.
  • Жидкость должна покрывать салат.
  • Закрываем крышками.
  • Переворачиваем крышками в низ.
  • Укутываем до полного остывания.

Salat Leto konservacija_16

Приятного аппетита!!!

This entry was posted in Заготовки на зиму, Салаты. Bookmark the permalink.