Мясной пирог

mjasnoj pirog_22

mjasnoj pirog_23

Вкусный, мягкий пирог с мясной начинкой.

Ингредиенты для теста:
-Молоко -25о гр.
-Дрожжи- 25гр.
-Сахар-1 ст.л.
-Соль-1 ч.л.
-Яйцо -1 шт.
-Мука — 500гр.
-Растительное масло -6 ст.л.
-Ваниль на кончике ножа.
Ингредиенты для начинки:
-Сардельки-500гр.
-Лук — 1шт.
-Перец черный молотый


mjasnoj pirog_1

Приготовление:

  • В молоке развести дрожжи.
  • Добавить сахар.
  • Оставить постоять  минут 20.

mjasnoj pirog_2

  • Тем временем делаем начинку.
  • Нарезаем лук мелко.
  • Поджариваем на растительном масле.

mjasnoj pirog_3

  • Берем сардельки.

mjasnoj pirog_5

  • Нарезаем сардельки мелкими кубиками.

mjasnoj pirog_6

  • Выкладываем нарезанные сардельки в сковороду с луком.
  • Поджариваем сардельки с луком.

mjasnoj pirog_7

  • Яйцо немного взбиваем с солью.
  • Добавляем растительное масло.

mjasnoj pirog_8

  • Выливаем яйцо в молоко с дрожжами.
  • Добавляем ваниль.
  • Перемешиваем.

mjasnoj pirog_9

  • Добавляем муки.

mjasnoj pirog_10

  • Замешиваем мягенькое тесто.
  • Накрываем тесто полотенцем.
  • Оставляем тесто на 1 час в теплое место.

mjasnoj pirog_11

  • Готовим форму.
  • Берем разъемную форму, застилаем пергаментной бумагой.
  • Можно взять и обычную форму.

mjasnoj pirog_12

  • Раскатываем тесто, 3-4 мм. толщиной.
  • Вырезаем стаканом круги.

mjasnoj pirog_13

  • У меня стакан 7см. диаметр.

mjasnoj pirog_17

  • На вырезанные кружочки выкладываем уже остывшую начинку.
  • Распределяем по всему тесту.

mjasnoj pirog_15

  • Складываем на пополам.

mjasnoj pirog_16

  • Еще раз на пополам.

mjasnoj pirog_18

  • Защипываем краюшки кружочка.
  • Выкладываем на противень.

mjasnoj pirog_19

  • Заполняем полностью форму заготовками.
  • Ставим в теплое место.
  • Даем время подойти 20-30 минут.

mjasnoj pirog_20

  • Смазываем пирог желтком.

mjasnoj pirog_21

  • Ставим в духовку на 30-40 минут, 180С.
  • После сделать огонь меньше и подержать до полного приготовления пирога 10 -15 минут.

mjasnoj pirog_22

Приятного аппетита!!!

This entry was posted in Блюда с мясом, печенью, Выпечка, Украшение блюд. Bookmark the permalink.