Пасхальная косичка

pasxalnaya kosichka_19
Ингредиенты:
-Дрожжи-25 гр.
-Молоко – 200гр.
-Яйца – 2шт.
-Сахар –150гр.
-Маргарин(комнатной темп.)-75-80гр.
-Ванильный сахар – 0,5 пачки
-Соль – щепотка
-Масло растительное-10-15 гр.
-Грецкие орешки -1,5 стакана
-Изюм – 1,5 стакана.
-Мука -600-700гр.


pasxalnaya kosichka_1Приготовление:

  • В слегка теплое молоко добавляем дрожжи.
  • Добавляем -100 муки.
  • Накрываем полотенцем и ставим в теплое место на минут 20.

pasxalnaya kosichka_2

  • Желтки отделяем от белков.

pasxalnaya kosichka_3

  • Желтки перетираем с сахаром.
  • Добавляем масло комнатной температуры.
  • Перетираем.

pasxalnaya kosichka_4

  • Белки взбиваем в пену с щепоткой соли.

pasxalnaya kosichka_5

  • В опару выкладываем яичную смесь.
  • Перемешиваем.

pasxalnaya kosichka_6

  • Выкладываем белки.

pasxalnaya kosichka_7

  • Добавляем ванилин, растительное масло.
  • Перемешиваем!

 


pasxalnaya kosichka_8

  • Добавляем муку и замешиваем крутое тесто.
  • Ставим в теплое место.

pasxalnaya kosichka_9

  • Тесто должно увеличиться в размере.
  • Тесто нужно 1 раз осадить.

pasxalnaya kosichka_10

  • Грецкие орешки, поджариваем, немного измельчаем.

pasxalnaya kosichka_11

  • Изюм моем и подсушиваем.

pasxalnaya kosichka_12

  • Тесто делим на 3 части.

pasxalnaya kosichka_13

  • Из каждой части раскатываем длинную полоску.
  • Все 3 полоски должны быть одинаковые.

pasxalnaya kosichka_14

  • В середину полоски положить изюм и орешки.

pasxalnaya kosichka_15

  • Защипнуть края.

pasxalnaya kosichka_16

  • Из 3 получившихся колбасок сплести косичку.

pasxalnaya kosichka_17

  • Соединяем края косички.

pasxalnaya kosichka_18

  • Выкладываем на пергаментную бумагу.
  • С серединку нужно поставить баночку.
  • Поставить, чтоб подходило.
  • Косичку смазать яйцом.

pasxalnaya kosichka_19

  • Выпекаем до готовности.
  • В центр выкладываем пасхальные яйца.

Христос Воскрес!

This entry was posted in Выпечка, Пасхальные рецепты. Bookmark the permalink.