Пирог Подсолнух

pirog podsolnux_7

pirog podsolnux_8Состав:
-Молоко -1 ст.
-Дрожжи прессованные -25 гр
-Сахар -100 гр.
-Мука -600 гр.
-Маргарин или сливочное масло 120 гр.
-Яйцо-1 шт.
-Соль -0,5 ч.л.
Начинка:
-Варенье любое


pirog podsolnux_1Приготовление:

  • Из 1-го ст. молока , дрожжей, сахара и 100гр. муки делаем опару и ставим в теплое место на один час.

pirog podsolnux_3

  • Маргарин нужно растопить.
  • Перемешать с яйцом и солью.
  • Добавить готовую опару.
  • Замешиваем тесто и постепенно добавляем муку.
  • Муку обязательно нужно просеивать.
  • Ставим тесто на  1,50 -2 часа в теплое место.

pirog podsolnux_2

  • Как только тесто подойдет с него можно начинать делать пирог.
  • Дно формы застилаем пергаментной бумагой для выпекания.
  • Бока формы можно просто смазать маслом.

pirog podsolnux_4

  • Делим тесто на нужные вам части.
  • На дно берем больший кусочек.
  • Раскатываем тесто.
  • Выкладываем в форму и делаем бортики.
  • Выкладываем начинку. У меня варенье смородины.

pirog podsolnux_5

  • Второй кусочек теста раскатываем и делаем отверстие в тесте.
  • Должна получится сеточка.
  • Выкладываем сеточку на пирог как бы прикрывая.
  • Защипываем края.
  • Украшаем как вам нравится, чтоб было похоже на подсолнух.

pirog podsolnux_6

  • Смазываем яичным желтком.

 


pirog podsolnux_7

 

  • Посыпаем серединку кунжутом.
  • Ставим в теплое место.
  • Даем пирогу подойти.
  • Ставим в духовку.
  • Примерно  на 180С.

 


pirog podsolnux_8

 

  • Выпекаем до золотистой корочки.
  • Приятного аппетита!!!

 

This entry was posted in Выпечка. Bookmark the permalink.