Пирог с грушевым вареньем

pirog s  grushevym varenem_11Состав:

-Молоко -1 ст.
-Дрожжи прессованные -25 гр
-Сахар -100 гр.
-Мука -600 гр.
-Маргарин или сливочное масло 120 гр.
-Яйцо-1 шт.
-Соль -0,5 ч.л.

Начинка:
Варенье любое у меня грушевое


pirog s  grushevym varenem_1Приготовление:

  • Из 1-го ст. молока , дрожжей, сахара и 100гр. муки делаем опару.

pirog s  grushevym varenem_2

  • Ставим в теплое место на один час.
  • Опара должна подойти.

pirog s  grushevym varenem_3

  • Маргарин нужно растопить.
  • Перемешать с яйцом и солью.
  • Добавить готовую опару.
  • Замешиваем тесто и постепенно добавляем муку.
  • Муку обязательно нужно просеивать.

pirog s  grushevym varenem_6

  • Ставим тесто на  1,50 -2 часа в теплое место.
  • Как только тесто подойдет с него можно начинать делать пирог.

pirog s  grushevym varenem_4

  • Дно формы застилаем пергаментной бумагой для выпекания.
  • Бока формы можно просто смазать маслом.

pirog s  grushevym varenem_7

  • Делим тесто на нужные вам части.
  • На дно берем больший кусочек теста.
  • Раскатываем тесто.

pirog s  grushevym varenem_8

  • Выкладываем в форму тесто и делаем бортики.
  • Выкладываем начинку.
  • У меня грушевое варенье кусочками.

pirog s  grushevym varenem_10

  • Второй кусочек теста раскатываем и вот такой штукой проходим по тесту.
  • Должна получиться сеточка.

 


pirog s  grushevym varenem_9

 

  • Выкладываем сеточку на пирог как бы прикрывая.
  • Защипываем края.
  • Смазываем яичным желтком.
  • Ставим в теплое место.
  • Даем пирогу подойти.

 


pirog s  grushevym varenem_11

 

  • Ставим в духовку.
  • Примерно  на 180С.,
  • Выпекаем до золотистой корочки.

 

Приятного аппетита!!!

This entry was posted in Выпечка, Торты, пироги, Украшение блюд. Bookmark the permalink.