Творожный пирог с абрикосами

tvorozhnyj-pirog-s-abrikosami_16

tvorozhnyj-pirog-s-abrikosami_18

Очень  нежный творожный пирог, с песочным тестом и вкусом абрикоса.


tvorozhnyj-pirog-s-abrikosami_17Состав теста:
-Масло сливочное 100-150гр.
-Сахар — 100гр.
-Соль — щепотка
-Яйцо -1 шт.
-Разрыхлитель- о,5 ч.л.
-Мука -300-350 гр.
Начинка:
-Творог -700гр.
-Абрикосы консервированные
-Орешки грецкие
-Сметана -100 гр.
-Сахар-150гр

-Соль- щепотка
-Ванильный сахар
-Яйца-2шт.
-Крахмал 50 гр.


tvorozhnyj-pirog-s-abrikosami_1
Приготовление теста:

  • Масло мягкое перемешиваем с сахаром.

tvorozhnyj-pirog-s-abrikosami_2

  • Добавляем разрыхлитель и яйцо.

tvorozhnyj-pirog-s-abrikosami_3

  • Просеиваем муку.

tvorozhnyj-pirog-s-abrikosami_4

  • Добавляем муку понемногу и перемешиваем.

 


tvorozhnyj-pirog-s-abrikosami_5

 

  • Замешиваем тесто.

 


tvorozhnyj-pirog-s-abrikosami_6

 

  • Раскатываем тесто размером по форме для запекания.

 


tvorozhnyj-pirog-s-abrikosami_7

  • На дно, по вашему желанию, можно положить бумагу для запекания.
  • Выкладываем тесто в форму.
  • Делаем бортики.
  • Обрезаем лишнее тесто.

 


tvorozhnyj-pirog-s-abrikosami_11Готовим начинку:

 

  • Берем абрикосы консервированные.

 


tvorozhnyj-pirog-s-abrikosami_12

 

  • Выкладываем консервированные абрикосы на тесто.

 


tvorozhnyj-pirog-s-abrikosami_13

 

  • Сверху посыпаем орешками.

 


tvorozhnyj-pirog-s-abrikosami_8

 

  • Делаем творожную смесь.

 


tvorozhnyj-pirog-s-abrikosami_9

 

  • Творог перемешиваем с сахаром и ванильным сахаром.
  • Добавляем яйца, соль.
  • Добавляем сметану.
  • Перемешиваем.

 


tvorozhnyj-pirog-s-abrikosami_10

 

  • Просеиваем крахмал.

 


tvorozhnyj-pirog-s-abrikosami_14

 

  • Все хорошо перемешиваем.
  • Творожную массу выкладываем на абрикосы.
  • Распределяем равномерно.

 


tvorozhnyj-pirog-s-abrikosami_15
Я украсила пирог цветочками, из теста которое осталось.


tvorozhnyj-pirog-s-abrikosami_16

  • Вот, как то так получилось.

 


tvorozhnyj-pirog-s-abrikosami_17

 

  • Ставим в духовку на 40-50 минут на небольшой огонь.
  • Перед подачей дать полностью остыть пирогу, чтоб его можно было красиво нарезать.

 


tvorozhnyj-pirog-s-abrikosami_18

Приятного аппетита!!!

This entry was posted in Блюда с творогом, Выпечка, Десерты, Детское меню, Торты, пироги, Украшение блюд. Bookmark the permalink.