Голубцы постные

golubcy_16

Один из вариантов приготовления постных голубцов.


golubcy_3Состав:
-Капуста – 1 качан
-Морковка -1-2 шт.
-Лук -2 шт.
-Каша пшеничная -1 ст.
-Грибы – 300 гр.
-Томатная паста – 2 ст.л.
-Мука – 3 ст.л.
-Соль
-Перец молотый
-Лавровый лист молотый


golubcy_1Приготовление:

  • Капусту окунаем в кипящую воду.
  • Капусту подрезаем у основания, чтоб листы легче снимались.

golubcy_2

  • Снимаем листы.
  • Даем остыть.

golubcy_4

  • Лук нарезаем кубиками.
  • Обжариваем на растительном масле.

golubcy_5

  • Морковку натираем на крупной терке.
  • Кладем ее к луку, жарим.

golubcy_6

  • Грибы нарезаем и выкладываем к луку и морковке.
  • Солим, перчим.

golubcy_7

  • Пшено хорошо промываем и варим.
  • Даем настояться.
  • Мешаем кашу с зажаркой.
  • Солим и перчим если нужно.

golubcy_8

  • На капустных листах обрезаем утолщение.
  • Выкладываем на основание начинку для голубцов.

golubcy_9

  • Заворачиваем конвертиком.

golubcy_10

  • Обжариваем с двух сторон на сковороде.

golubcy_12

  • Складываем в казанок.

golubcy_11

  • Готовим подливку.
  • Муку обжариваем на сухой сковороде до слегка золотистого цвета.

golubcy_13

  • Добавляем воды по чуть-чуть, чтоб не было комков.
  • Воды нужно столько, чтоб покрывало полностью голубцы.
  • Добавляем 2 ложки томатной пасты.

 


golubcy_14

  • Солим, перчим.

 


golubcy_15

 

  • Заливаем голубцы.
  • Ставим в духовку на небольшой огонь на 40-50 минут.

    golubcy_16

 

Приятного аппетита!!!

This entry was posted in Блюда из овощей, Вторые блюда, Постные блюда. Bookmark the permalink.