Картофельная запеканка с курицей и грибами

kartofel'naja zapekanka_15

Картофельная запеканка с курицей и грибами.

Состав:
Начинка:
-Картошка-300гр.
-Куриная грудка -300гр.
-Лук -1 шт.
-Грибы 200-300гр
-Соль
-Перец


kartofel'naja zapekanka_1Тесто:
-Мука- 200гр.
-Масло – 50 гр.
-Сметана – 2ст.л.
-Соль
Заливка:
-Сметана -100гр.
-Молока – 20-30гр.
-Яйцо – 1 шт.
-Соль
-Перец молотый не вкус.


kartofel'naja zapekanka_3
Приготовление:

  • Делаем начинку.
  • Куриную грудку отвариваем в подсоленной воде.
  • Разрываем или нарезаем на кусочки. Кусочки не нужно нарезать слишком мелко.

kartofel'naja zapekanka_2

  • Лук мелко нарезанный поджариваем на растительном масле.

 


kartofel'naja zapekanka_4

  • Картошку отвариваем в мундире.
  • Даем картошке остыть.
  • Нарезаем на маленькие кусочки.
  • К картошке добавляем лук.

 


kartofel'naja zapekanka_5

  • Туда же выкладываем мясо.

 


kartofel'naja zapekanka_6

  • Грибы жарим и кладем к картошке и мясу.
  • Все смешиваем.
  • Солим, перчим.

 


kartofel'naja zapekanka_7

  • Делаем тесто.
  • Муку перемешиваем с маслом.
  • Солим.

 


kartofel'naja zapekanka_8

  • Масло нужно перетереть с мукой.

 


kartofel'naja zapekanka_9

  • Добавляем  сметану.
  • Замешиваем тесто.

 


kartofel'naja zapekanka_10

  • Форму смазываем маслом.

 


kartofel'naja zapekanka_11

  • Тесто раскатываем и выкладываем его в форму.
  • Делаем небольшие бортики.
  • Разравниваем по форме.

 


kartofel'naja zapekanka_12

  • Выкладываем начинку в форму.

 


kartofel'naja zapekanka_13

  • Делаем заливку.
  • Сметану, молоко, яйцо смешиваем.
  • Солим, перчим.
  • Перемешиваем.

 


kartofel'naja zapekanka_14

  • Выливаем заливку на пирог.
  • Равномерно распределяем по всему пирогу.

 


kartofel'naja zapekanka_15

  • Ставим в духовку на средний огонь на 50-60минут.
  • Посыпаем зеленью.

 

Приятного аппетита!!!

This entry was posted in Блюда с мясом, печенью, Вторые блюда, Выпечка. Bookmark the permalink.