Вареники с картошкой и грибами (постные).

vareniki s kartoshkoj i gribami_11

Вареники постные с картошкой и грибами.
Очень вкусное постное блюдо, которое понравится многим.


vareniki s kartoshkoj i gribami_1Ингредиенты тесто:
-Вода -180гр.
-Масло растительное 2- ч.л.
-Соль -1ч.л.
-Мука -300 гр.

Ингредиенты начинка:
-Картошка – 1кг.
-Грибы шампиньоны- 200-300гр.
-Лук -3-4 шт.
-Масло сливочное -100 гр.
-Масло растительное — для жарки.
-Соль.
-Перец молотый.


vareniki s kartoshkoj i gribami_2Приготовление начинки:

  • Картошку чистим, варим, толчем.
  • Лук режем кубиками.
  • Обжариваем до золотистого цвета.

vareniki s kartoshkoj i gribami_3

  • Грибы нарезаем пластинками.
  • Добавляем к луку.
  • Жарим до готовности.
  • Солим, перчим.

vareniki s kartoshkoj i gribami_4

  • Соединяем с толченой картошкой.
  • Солим, перчим и хорошо перемешиваем.
  • Начинка готова.

vareniki s kartoshkoj i gribami_5Приготовление теста:

  • Просеять муку.
  • Добавляем растительное масло и соль.

vareniki s kartoshkoj i gribami_6

  • Вливаем воду комнатной температуры.
  • Замешиваем тесто.

vareniki s kartoshkoj i gribami_7

  • Заворачиваем в пищевую пленку.
  • Даем постоять 1 час.

vareniki s kartoshkoj i gribami_9

  • Раскатываем тесто.
  • Выдавливаем стаканчиком кружочки.

vareniki s kartoshkoj i gribami_8

  • Начинку выкладываем на серединку.
  • Защипываем плотно края.

vareniki s kartoshkoj i gribami_10

  • В кипящую подсоленную воду выкладываем вареники.
  • Варим 2-3 минуты.
  • Вареники должны всплыть.

vareniki s kartoshkoj i gribami_11

  • Подавать, смазав жареным луком с маслом.

Приятного аппетита!!!

This entry was posted in Блюда из овощей, Вторые блюда, Постные блюда. Bookmark the permalink.