Кабачковый блинный торт

Kabachkovyj blinnyj tort_14

Kabachkovyj blinnyj tort_15Ингредиенты:
-Кабачки средние (у меня круглые )-2 шт.
-Лук-1 шт.
-Яйца — 3 шт.
-Мука — 8-10 ст.л.
-Соль-0,5-1 ч.л.
-Перец молотый на вкус
-Растительное масло -1 ст.л.


Kabachkovyj blinnyj tort_1
Ингредиенты для смазывания блинов:
-Сметана -100 -150гр.
-Горчица -1ст.л.
-Лимонный сок или уксус- 1 ст.л.
-Оливковое масло по желанию
-Чеснок — 1 зубчик
-Соль
-Перец на вкус
-Сыр (у меня колбасный)


Kabachkovyj blinnyj tort_2Приготовление:

  • Делаем блинчики.
  • Кабачки моем.

Kabachkovyj blinnyj tort_3

  • Чистим от шкурки.

Kabachkovyj blinnyj tort_4

  • Лук чистим.

Kabachkovyj blinnyj tort_5

  • Кабачки и лук перебиваем в блендере.
  • Сок из кабачков не сливаем.

Kabachkovyj blinnyj tort_6

  • Добавляем яйца.
  • Солим перчим.
  • Добавляем растительное масло.

Kabachkovyj blinnyj tort_7

  • Хорошо перемешиваем и добавляем муку.

Kabachkovyj blinnyj tort_8

  • Жарим блинчики на растительном масле на разогретой сковороде для блинчиков.
  • Жарим на среднем огне.
  • Блинчики на спешите переворачивать. Кабачковые блинчики очень нежные с ними нужно аккуратно. Блинчики должны хорошенько подрумянится, а уж потом их можно переворачивать.

Kabachkovyj blinnyj tort_11

  • Вот такие блинчики вышли.

Kabachkovyj blinnyj tort_9Приготовление заправки для блинного торта:

  • Сметану смешиваем с горчицей.
  • Солим и перчим.

Kabachkovyj blinnyj tort_10

  • Добавляем по желанию растительное масло.
  • Добавляем лимонный сок или уксус.
  • Кладем измельченный чеснок.
  • Хорошо все смешиваем.

Kabachkovyj blinnyj tort_12

  • Смазываем наши кабачковые блинчики приготовленным соусом.

Kabachkovyj blinnyj tort_13

  • Каждый смазанный блинчик пересыпаем сыром натертым на крупную терку.

Kabachkovyj blinnyj tort_14

  • Украшаем по вашему вкусу.

Приятного аппетита!!!

This entry was posted in Блинчики и оладья, Блюда из овощей, Вторые блюда, Закуски, Украшение блюд. Bookmark the permalink.