Маринованные голубцы

Marinovannye golubtsy_13


Marinovannye golubtsy_1Состав:
-Капуста – 1 качан.
-Морковка -4-5 шт.
-Чеснок
-Соль
-Кориандр
-Перец
Маринад:
-Вода -0,5 л.
-Уксус ¼ ст.
-Растительное масло ¼
-Сахар ¼ ст.
-Соль – 1ст.л.


Marinovannye golubtsy_2Приготовление:

  • Берем кочан капусты.
  • Опускаем в кипящую воду.
  • Когда кочан немного прокипел, листья должны хорошо отходить.

Marinovannye golubtsy_3

  • Если листья не стали мягкие, то их можно еще немного подержать в кипящей воде.

 


Marinovannye golubtsy_6

  • Берем морковку, моем, чистим.
  • Морковку натираем на крупную терку.

 


Marinovannye golubtsy_7

  • К морковке добавляем измельченный чеснок.

 


Marinovannye golubtsy_8

  • Сюда же в морковку на свой вкус кладем соль, перец, кориандр.
  • Перемешиваем.

 


Marinovannye golubtsy_9

  • На листьях обрезаем утолщение.
  • Молоточком для отбивных можно сделать утолщение еще мягче.

 


Marinovannye golubtsy_10

  • В готовые листья заворачиваем нашу морковку.

 


Marinovannye golubtsy_11

  • Выкладываем их в глубокую кастрюлю.
  • Делаем маринад из воды, соли, сахара, уксуса и растительного масла.

 


Marinovannye golubtsy_12

  • Заливаем голубцы и ставим под пресс на 2-3 дня в прохладное место.
  • Затем холодильник.

 

Приятного аппетита!

This entry was posted in Блюда из овощей, Заготовки на зиму, Закуски, Салаты. Bookmark the permalink.